AMANDINE:
- un pachet de foi de strudel
- o conserva cu pere intregi, sau bucatzi mai mari
- 100g zahar
- 100g unt
- 100g pudra de migdale
- 2 oua
- 1 cl rom
- 20g faina
Mod de preparare:
Intai, amestecatzi bine zaharul cu untul dupa care punetzi cele doua oua, adaugatzi migdalele macinate si omogenizatzi totul. Vine randul romului si al fainei dupa care iarasi amestecatzi pana va vine rau, pentru omogenizare. Ok, pasta asta cica-i gata...
Intr-o tava, pe care ori o tapetatzi cu ulei+faina, ori cu foaie pergament, punetzi foaia aceea de strudel pe care asezatzi pasta omogena pe care atzi obtzinut-o cu atata sudoare mai sus. Peste pasta, aranjatzi frumos bucatzile de pere si bagatzi la cuptor pentru 40 de minute la temperatura de 170 grade. Barbatul meu recomanda sa se manance foarte calda... Sper ca atzi inteles ceva iar curajoaselor (care vor incerca aceasta oferta)spor la treaba si POFTA BUNA!
vineri, 3 aprilie 2009
Prajitura cu Fanta si branza
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de 26 cm × 32 cm.
Blat:
6 oua
4 linguri faina
6 linguri zahar
2 linguri cacao
1 lingurita praf de copt
90 ml ulei
Crema 1:
500 g branza de vaci
200 g zahar pudra
250 g unt
Crema 2:
2 budinci de vanilie
1 l Fanta
3-4 linguri de zahar
Mod de preparare
Blatul:
Se amesteteca ingredientele pentru blat
1
Se da drumul la cuptor la 180°C. Se cerne faina cu cacaoa si praful de copt. Se tapeteaza o tava de 26 cm × 32 cm sau se pune hartie de copt. Ouale, de la temperatura camerei, se separa. Albusurile se bat spuma. Se adauga galbenusurile sparte si faina cernuta. Se amesteca de cateva ori de jos in sus cu o spatula. Se pune uleiul in etape si se amesteca pana la omogenizare avandu-se grija sa iasa aerul din albusuri.
Se toarna compozitia in tava
2
Se toarna compozitia in tava si se da la cuptor aproximativ 30 de minute. Se introduce o scobitoare pentru a se verifica daca blatul e facut la mijloc. Daca scobtioarea iese curata inseamna ca e facut. Se scoate din tava si se lasa la racit.
Crema 1:
Se intinde cu o spatula crema de branza
3
Branza de vaci se amesteca cu mixerul pentru a se faramita. Untul de la temperatura camerei se adauga si se amesteca, fie cu mixerul, fie in robotul de bucatarie. Se adauga zaharul pudra si se amesteca pana amestecul capata aspect de pasta. Daca doriti puteti pune putin zahar vanilat sau esenta de vanilie. Se gusta pentru a vedea daca mai este necesar sa adaugati zahar. Acest lucru depinde de calitatea si prospetimea branzei de vaci.
Se toarna budinca cu Fanta peste braza de vaci
4
In tava in care s-a copt blatul se asambleaza prajitura. Se pune blatul cu fundul in sus peste care se pune crema de branza. Se intinde uniform cu o spatula. Se acopera si se da la frigider cateva ore.
Crema 2:
Prajitura Fanta cu banza de vaci
5
Se fac budincile de vanilie conform instructiunilor de pe cutie, inlocuind laptele cu Fanta. Fierbinte se toarna peste stratul de branza. Aveti grija sa nu o turnati toata in acelasi loc ca sa nu faceti gaura. Se da la frigider, preferabil peste noapte. Se taie a doua zi in patrate sau romburi. Se serveste rece.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de 26 cm × 32 cm.
Blat:
6 oua
4 linguri faina
6 linguri zahar
2 linguri cacao
1 lingurita praf de copt
90 ml ulei
Crema 1:
500 g branza de vaci
200 g zahar pudra
250 g unt
Crema 2:
2 budinci de vanilie
1 l Fanta
3-4 linguri de zahar
Mod de preparare
Blatul:
Se amesteteca ingredientele pentru blat
1
Se da drumul la cuptor la 180°C. Se cerne faina cu cacaoa si praful de copt. Se tapeteaza o tava de 26 cm × 32 cm sau se pune hartie de copt. Ouale, de la temperatura camerei, se separa. Albusurile se bat spuma. Se adauga galbenusurile sparte si faina cernuta. Se amesteca de cateva ori de jos in sus cu o spatula. Se pune uleiul in etape si se amesteca pana la omogenizare avandu-se grija sa iasa aerul din albusuri.
Se toarna compozitia in tava
2
Se toarna compozitia in tava si se da la cuptor aproximativ 30 de minute. Se introduce o scobitoare pentru a se verifica daca blatul e facut la mijloc. Daca scobtioarea iese curata inseamna ca e facut. Se scoate din tava si se lasa la racit.
Crema 1:
Se intinde cu o spatula crema de branza
3
Branza de vaci se amesteca cu mixerul pentru a se faramita. Untul de la temperatura camerei se adauga si se amesteca, fie cu mixerul, fie in robotul de bucatarie. Se adauga zaharul pudra si se amesteca pana amestecul capata aspect de pasta. Daca doriti puteti pune putin zahar vanilat sau esenta de vanilie. Se gusta pentru a vedea daca mai este necesar sa adaugati zahar. Acest lucru depinde de calitatea si prospetimea branzei de vaci.
Se toarna budinca cu Fanta peste braza de vaci
4
In tava in care s-a copt blatul se asambleaza prajitura. Se pune blatul cu fundul in sus peste care se pune crema de branza. Se intinde uniform cu o spatula. Se acopera si se da la frigider cateva ore.
Crema 2:
Prajitura Fanta cu banza de vaci
5
Se fac budincile de vanilie conform instructiunilor de pe cutie, inlocuind laptele cu Fanta. Fierbinte se toarna peste stratul de branza. Aveti grija sa nu o turnati toata in acelasi loc ca sa nu faceti gaura. Se da la frigider, preferabil peste noapte. Se taie a doua zi in patrate sau romburi. Se serveste rece.
sâmbătă, 21 martie 2009
Paste
Spaghete carbonara
Ingrediente :
2 oua,
100 g branza topita,
400 g smantana,
3 catei usturoi,
400 g paste,
marar,
o lingura de ulei,
sare,
200 g kaiser/bacon,
100 g cascaval.
Preparare :
Pastele se pun la fiert intr-un vas cu apa,sare si o lingura de ulei.Intre timp ouale se bat bine,se adauga usturoiul pisat apoi branza topita,smantana si mararul si se amesteca bine.Dupa omogenizare se adauga Kaiserul taiat cubulete si se amesteca.Se introduce vasul cu sos 1 minut in cuptorul cu microunde.Apoi pastele fierte se racesc si se amesteca cu sosul,se razuieste deasupra cascaval si inainte de servire se mai incalzeste 1 minut la microunde.
Spaghete cu sos de smantana si ciuperci
Ingrediente :
400 g spaghete;
400 g ciuperci;
400 g smantana;
80 ml ulei de masline;
100 ml apa;
1 capatana usturoi;
sare, piper alb.
Preparare :
Se fierb spaghettele conform instructiunilor de pe pachet;
separat se face sosul din 80 ml ulei de masline in care se calesc ciupercile si peste care se adauga 100 ml apa;
se adauga usturoiul maruntit si se mai lasa sa fiarba 5-6 min;
se ia de pe foc si se inglobeaza smantana amestecand continuu;
se pot servi si ca garnitura la friptura.
Ravioli
Ingrediente :
400 g faina,
2 oua,
2 linguri de ulei,
300 g carne tocata de vita sau de porc,
1 ceapa mica rosie,
piper macinat, sare;
sos bolognez,
cascaval ras.
Preparare :
Se face o coca mai tare din faina, oua, sare si apa, se intinde o foaie de grosimea lamei unui cutit.
Pe jumatate din foaie se asaza gramajoare din urmatoarea umplutura: ceapa data pe razatoare se caleste in ulei, se adauga carnea tocata, piper macinat si sare.
Se intoarce cealalta jumatate de foaie peste prima si printre gramajoare se apasa bine cu degetul.
Se taie patratele cu pintenul pentru coltunasi, se fierb in apa cu sare, se strecoara
Se servesc calzi cu sos bolognez si cascaval ras deasupra.
Spaghete milaneze
Ingrediente :
500 g spaghete,
1 lingura de ulei,
1 ceapa mica,
2 linguri de pasta de rosii,
250 g ceafa afumata,
200 g ciuperci,
sare, piper macinat,
1 crenguta proaspata de rozmarin;
300 g cascaval
Preparare :
Se fierb spaghetele in apa cu sare. intre timp, se prajeste ceapa razuita in ulei, se adauga pasta de rosii, ceafa taiata cuburi si ciupercile curatate si taiate rondele.
Se condimenteaza si se inabusa, pana cand se inmoaie ciupercile.
Spaghetele stoarse se asaza in farfurii adanci si in fiecare portie se pun 2-3 linguri de sos.
Se servesc cu cascaval ras deasupra.
Pasta con funghi
Ingrediente :
200gr. paste lungi de preferat tagliatele cu spanac,
1 ceapa medie,
1rosie mare,
300 gr.ciuperci proaspete,
3 catei de usturoi,
o jumatate de legatura patrunjel proaspat,
2 linguri de ulei,
1 lingura de sare.
Preparare :
Se toaca ceapa marunt si se caleste putin.Se taie feliute ciupercile si se pun peste ceapa si se lasa la foc pana sunt facute, se vede pt. ca se inmoaie. Intr-o cratita se pun 2 litri de apa cu o lingura de sare si se fierbe 8/10 min in functie de pasta folosita. Cat timp fierbe pasta se taie rosia cubulete si usturoiul cu patrunjelul se toaca foarte fin dupa care se pun peste ciuperci si se lasa 3 min, la foc potrivit mestecand continuu.
Dupa ce au trecut 3 min se adauga pasta fiarta si se mai lasa la foc 1minut.
Se servesc calde cu vin rosu.
Paste cu ciuperci
Ingrediente :
500g de paste
2 conserve cu ciuperci
o cana suc de rosii
2 linguri bulion
3 cesti cu apa calduta
sare,pper,condimente
3 cepe medii
ulei
cascaval
Preparare :
Ceapa tocata marunt se rumeneste in ulei, dupa care se adauga ciupercile. Peste se pune sucul de rosii impreuna cu bulionul si se lasa sa fiarba 5 min. Pastele se fierb separat in apa cu putina sare. Dupa ce s-au racit se adauga peste sosul preparat. Se mai lasa la foc mic aproximativ 5-10 min., timp in care se pune din cand in cand apa calduta. Se servesc cu cascaval ras deasupra.
Spirale cu ciuperci
Ingrediente :
- spirale 400 g
- ciuperci 300 g
- cascaval ras 40 g
- smantana 4 linguri
- 2 linguri cu ulei de masline
- vin alb
- o ceapa
- usturoi
- 4 rosii
- sare si piper
Preparare :
Rumeniti putin in ulei de masline (doua linguri) ceapa si usturoiul (tocate), adaugati ciupercile, 4 linguri de vin alb, sarea si piperul si lasati sa se evapore la foc mic. Completati cu rosiile feliate si cu smantana si lasati-le pe foc 15 minute. Fierbeti spiralele in apa sarata, strecurati-le, condimentati-le cu sosul preparat si amestecati-le cu putin cascaval ras.
Tortelini cu sunca
Ingrediente :
2 oua,
o cana de apa,
faina cat cuprinde
Pentru umplutura:
200 gr sunca afumata
Pentru ornare:
100 gr cascaval,
smantana sau iaurt.
Preparare :
Din faina, apa, oua se framanta un aluat elastic. Apoi se ia cate o bucata de marimea unei portocale si cu sucitorul se intinde o patura subtire ca de taietei din care se taie cu un pahar sau o cana discuri cu diamertul de aproximativ 6 cm.
Pe fiecare se pune cate o fasie subtire de sunca, se ruleaza, apoi se face inel pe deget si capetele se lipesc. Se continua pina este gata tot aluatul. Intr-o oala se pune apa la fiert. Cand da in clocot se pun tortelini inauntru si se fierb cam 10 minute. Se scot cu o spumiera pe farfurie, se rade cascaval deasupra, se pune smatana sau iaurt. Se servesc fierbinti cu un pahar de vin alb sec.
Tagliatele cu brocoli
Ingrediente :
3 linguri ulei masline,
200 gr. sunca,
500 ml smantana dulce,
200 gr. cascaval ras,
1 buc. brocoli fiert,
paste ( tagliatele ),
sare,
piper
Preparare :
Intr-o tava se pune uleiul, se prajeste sunca taiata felii subtiri timp de 3 min., se adauga smantana dulce, cascavalul razalit. Se tine pe foc pana se face pasta. Se condimenteaza cu sare si piper. Ultima data se pune brocoli fiert si desfacut in buchetele mici. Se mai lasa 2 min. pe foc si apoi se toarna peste paste .
Paste cu ciuperci si bacon
Ingrediente :
500g de paste
2 conserve cu ciuperci
100g bacon
o cana suc de rosii
2 linguri bulion
3 cesti cu apa calduta
sare,pper,condimente
3 cepe medii
ulei
cascaval
Preparare :
Ceapa tocata marunt se rumeneste in ulei, dupa care se adauga ciupercile si baconul. Peste se pune sucul de rosii impreuna cu bulionul si se lasa sa fiarba 5 min. Pastele se fierb separat in apa cu putina sare. Dupa ce s-au racit se adauga peste sosul preparat. Se mai lasa la foc mic aproximativ 5-10 min., timp in care se pune din cand in cand apa calduta. Se servesc cu cascaval ras deasupra.
Ingrediente :
2 oua,
100 g branza topita,
400 g smantana,
3 catei usturoi,
400 g paste,
marar,
o lingura de ulei,
sare,
200 g kaiser/bacon,
100 g cascaval.
Preparare :
Pastele se pun la fiert intr-un vas cu apa,sare si o lingura de ulei.Intre timp ouale se bat bine,se adauga usturoiul pisat apoi branza topita,smantana si mararul si se amesteca bine.Dupa omogenizare se adauga Kaiserul taiat cubulete si se amesteca.Se introduce vasul cu sos 1 minut in cuptorul cu microunde.Apoi pastele fierte se racesc si se amesteca cu sosul,se razuieste deasupra cascaval si inainte de servire se mai incalzeste 1 minut la microunde.
Spaghete cu sos de smantana si ciuperci
Ingrediente :
400 g spaghete;
400 g ciuperci;
400 g smantana;
80 ml ulei de masline;
100 ml apa;
1 capatana usturoi;
sare, piper alb.
Preparare :
Se fierb spaghettele conform instructiunilor de pe pachet;
separat se face sosul din 80 ml ulei de masline in care se calesc ciupercile si peste care se adauga 100 ml apa;
se adauga usturoiul maruntit si se mai lasa sa fiarba 5-6 min;
se ia de pe foc si se inglobeaza smantana amestecand continuu;
se pot servi si ca garnitura la friptura.
Ravioli
Ingrediente :
400 g faina,
2 oua,
2 linguri de ulei,
300 g carne tocata de vita sau de porc,
1 ceapa mica rosie,
piper macinat, sare;
sos bolognez,
cascaval ras.
Preparare :
Se face o coca mai tare din faina, oua, sare si apa, se intinde o foaie de grosimea lamei unui cutit.
Pe jumatate din foaie se asaza gramajoare din urmatoarea umplutura: ceapa data pe razatoare se caleste in ulei, se adauga carnea tocata, piper macinat si sare.
Se intoarce cealalta jumatate de foaie peste prima si printre gramajoare se apasa bine cu degetul.
Se taie patratele cu pintenul pentru coltunasi, se fierb in apa cu sare, se strecoara
Se servesc calzi cu sos bolognez si cascaval ras deasupra.
Spaghete milaneze
Ingrediente :
500 g spaghete,
1 lingura de ulei,
1 ceapa mica,
2 linguri de pasta de rosii,
250 g ceafa afumata,
200 g ciuperci,
sare, piper macinat,
1 crenguta proaspata de rozmarin;
300 g cascaval
Preparare :
Se fierb spaghetele in apa cu sare. intre timp, se prajeste ceapa razuita in ulei, se adauga pasta de rosii, ceafa taiata cuburi si ciupercile curatate si taiate rondele.
Se condimenteaza si se inabusa, pana cand se inmoaie ciupercile.
Spaghetele stoarse se asaza in farfurii adanci si in fiecare portie se pun 2-3 linguri de sos.
Se servesc cu cascaval ras deasupra.
Pasta con funghi
Ingrediente :
200gr. paste lungi de preferat tagliatele cu spanac,
1 ceapa medie,
1rosie mare,
300 gr.ciuperci proaspete,
3 catei de usturoi,
o jumatate de legatura patrunjel proaspat,
2 linguri de ulei,
1 lingura de sare.
Preparare :
Se toaca ceapa marunt si se caleste putin.Se taie feliute ciupercile si se pun peste ceapa si se lasa la foc pana sunt facute, se vede pt. ca se inmoaie. Intr-o cratita se pun 2 litri de apa cu o lingura de sare si se fierbe 8/10 min in functie de pasta folosita. Cat timp fierbe pasta se taie rosia cubulete si usturoiul cu patrunjelul se toaca foarte fin dupa care se pun peste ciuperci si se lasa 3 min, la foc potrivit mestecand continuu.
Dupa ce au trecut 3 min se adauga pasta fiarta si se mai lasa la foc 1minut.
Se servesc calde cu vin rosu.
Paste cu ciuperci
Ingrediente :
500g de paste
2 conserve cu ciuperci
o cana suc de rosii
2 linguri bulion
3 cesti cu apa calduta
sare,pper,condimente
3 cepe medii
ulei
cascaval
Preparare :
Ceapa tocata marunt se rumeneste in ulei, dupa care se adauga ciupercile. Peste se pune sucul de rosii impreuna cu bulionul si se lasa sa fiarba 5 min. Pastele se fierb separat in apa cu putina sare. Dupa ce s-au racit se adauga peste sosul preparat. Se mai lasa la foc mic aproximativ 5-10 min., timp in care se pune din cand in cand apa calduta. Se servesc cu cascaval ras deasupra.
Spirale cu ciuperci
Ingrediente :
- spirale 400 g
- ciuperci 300 g
- cascaval ras 40 g
- smantana 4 linguri
- 2 linguri cu ulei de masline
- vin alb
- o ceapa
- usturoi
- 4 rosii
- sare si piper
Preparare :
Rumeniti putin in ulei de masline (doua linguri) ceapa si usturoiul (tocate), adaugati ciupercile, 4 linguri de vin alb, sarea si piperul si lasati sa se evapore la foc mic. Completati cu rosiile feliate si cu smantana si lasati-le pe foc 15 minute. Fierbeti spiralele in apa sarata, strecurati-le, condimentati-le cu sosul preparat si amestecati-le cu putin cascaval ras.
Tortelini cu sunca
Ingrediente :
2 oua,
o cana de apa,
faina cat cuprinde
Pentru umplutura:
200 gr sunca afumata
Pentru ornare:
100 gr cascaval,
smantana sau iaurt.
Preparare :
Din faina, apa, oua se framanta un aluat elastic. Apoi se ia cate o bucata de marimea unei portocale si cu sucitorul se intinde o patura subtire ca de taietei din care se taie cu un pahar sau o cana discuri cu diamertul de aproximativ 6 cm.
Pe fiecare se pune cate o fasie subtire de sunca, se ruleaza, apoi se face inel pe deget si capetele se lipesc. Se continua pina este gata tot aluatul. Intr-o oala se pune apa la fiert. Cand da in clocot se pun tortelini inauntru si se fierb cam 10 minute. Se scot cu o spumiera pe farfurie, se rade cascaval deasupra, se pune smatana sau iaurt. Se servesc fierbinti cu un pahar de vin alb sec.
Tagliatele cu brocoli
Ingrediente :
3 linguri ulei masline,
200 gr. sunca,
500 ml smantana dulce,
200 gr. cascaval ras,
1 buc. brocoli fiert,
paste ( tagliatele ),
sare,
piper
Preparare :
Intr-o tava se pune uleiul, se prajeste sunca taiata felii subtiri timp de 3 min., se adauga smantana dulce, cascavalul razalit. Se tine pe foc pana se face pasta. Se condimenteaza cu sare si piper. Ultima data se pune brocoli fiert si desfacut in buchetele mici. Se mai lasa 2 min. pe foc si apoi se toarna peste paste .
Paste cu ciuperci si bacon
Ingrediente :
500g de paste
2 conserve cu ciuperci
100g bacon
o cana suc de rosii
2 linguri bulion
3 cesti cu apa calduta
sare,pper,condimente
3 cepe medii
ulei
cascaval
Preparare :
Ceapa tocata marunt se rumeneste in ulei, dupa care se adauga ciupercile si baconul. Peste se pune sucul de rosii impreuna cu bulionul si se lasa sa fiarba 5 min. Pastele se fierb separat in apa cu putina sare. Dupa ce s-au racit se adauga peste sosul preparat. Se mai lasa la foc mic aproximativ 5-10 min., timp in care se pune din cand in cand apa calduta. Se servesc cu cascaval ras deasupra.
Pizzeeee
PIZZA RUSTICA
Ingrediente :
1 pachet foiataj
4-5 ardei grasi(2 rosii,1 galben,1 verde)
5oua
200gr.branza parmezan
50gr.masline negre
50gr.ulei de masline
Preparare :
ardeii se spala si se taie julien.se pun intr-o cratita unde avem uleul incins.se lasa pe foc in jur de 10 min.intr-un vas mai adanc se pun ouale,branza parmezan si maslinele si se amesteca devenind ca o pasta,care se toarna peste ardeii din cratita.toata compozitia se pune intr-o tava de preferinta rotunda,unde am pus pachetul de foietaj pe care l-am intepat cu o furculita se da la foc portivit timp de 30 min.
Mentiuni : timp de preparare 1h
PIZZA TRADITIONALA
Ingrediente :
1. Blaturi pizza
2. Multe felii cu salam de sunca traditional
3. O jumatate de rotita de cascaval
4. Bulion
5. Praf pentru pizza
6. O conserva de ciuperci
7. Margarina
Preparare :
Blaturile se ung cu margarina pe o parte Si se pun cu partea unsa intr-o tava.Cealalta parte de blat se unge cu bulion .Se aseaza pe partea cu bulionul salamul. Ciupercile se aseaza peste salam Se adauga peste, cascavalul ras. Se adauga putin praf de pizza pt gust. Dupa care se baga in cuptor la foc mediu circa 30-35 min dupa care se scoate si se taie in felii servindu-se calda si cu ketchup dupa gust
PIZZA POLLO
Ingrediente :
2 oua,
250g iaurt,
3 linguri ulei,
faina,
1/2 praf de copt,
50 g margarina pt uns tava
400 g piept de pui fiert,
150-200g mozzarella
Preparare :
Se bat albusurile spuma, galbenusurile se freaca cu un praf de sare si se adauga peste albusuri. In continuare se adauga iaurtul, uleiul,praful de copt stins cu un pic de otet si faina(cernuta in prealabil) in ploaie amestecand de sus in jos. Se obtine un aluat de consistenta unei smantane groase. Se unge o tava cu margarina(de preferinta de teflon-este foarte important ca tava sa fie de calitate), se toarna compozitia si se modeleaza cu ajutorul unei lingure.
Deasupra compozitiei se pune sunca si pieptul de pui taiate felii si se da la cuptor la foc mic(cuptorul trebuie incalzit cu 10 min inainte).Cand este aproape gata(cam
in 25 min) se rade pe deasupra mozzarella si se mai lasa 2-3 min ca aceasta sa se inmoaie si apoi este gata.
Mentiuni :Complexitate redusa.
Timp: 1 h.
PIZZA SPECIALA
Ingrediente :
Aluat :
500g. faina,
1 cub drojdie,
6 linguri ulei,
250 ml. apa calda,
sare,
1 lingura oregano ( optional).
Umplutura :
200 g. sunca/ salam/ carnat afumat taiat felii,
200g. rosii taiate rondele,
200 g. ardei gras taiat juliene,
200 g. ciuperci taiate feliute,
200 g. ceapa solzisori ( facultativ), 250 g. cascaval ras, bulion sau pasta de tomate diluata cu putina apa,
sare,
piper macinat
putin cimbru sau oregano.
Preparare :
Intr-un castron se pune faina, drojdiuta maruntita, uleiul, sarea, oregano si se toarna apa calda, se amesteca cu o lingura de lemn si apoi se framanta putin cu mainile. Se lasa la dospit 30 min. apoi se intinde aluatul in tava unsa cu putin ulei. Se unge aluatul cu bulion si se aseaza umplutura deasupra. Se coace la foc potrivit cam 30 -45 min. Se taie si se serveste calda cu sos de pizza.
Mentiuni :Complexitate medie.
Timp: 1 h.
PIZZA QUATRO FORMAGI
Ingrediente :
blat pizza
250 gr gorgonzola
50gr mottarella
75gr cascaval
50gr parmezan
50gr sos de rosii
75gr oregano,
sare,piper
Preparare :
Se intinde un blat de 30cm cu sucitorul. Se unge pe toata suprafata cu sos de rosii, se pune branza gorgonzola taiata marunt, apoi motarella, cascaval si se da la cuptor. Cand pizza este rumena deasupra se scoate si se presara parmezan.
Mentiuni :Complexitate redusa.
Timp: 1 h.
PIZZA CALZONE
Ingrediente :
1 kg faina alba
drojdie uscata
sare
4 oua
100 ml ulei de masline
1 ceapa
2 catei de usturoi
cimbru, busuioc, oregano
150 g sunca fiarta
500 g sos de rosii picant
200 g ciuperci
2 ardei capia rosii
200 g cascval ras
Preparare :
Din faina, drojdie, 600 ml apa calduta, sarea si 80 ml ulei se face un aluat care se lasa apoi 30 minute sa se odihneasca. Ceapa si usturoiul se curata, se taie marunt si se calesc impreuna cu mirodeniile in putin ulei. Se adauga sunca taiata cubulete si sosul de rosii. Se spala bine ciupercile, se taie felii, ardeii se taie cubulete si se calesc separat in restul de ulei. Aluatul se taie in patru si li se da bucatilor o forma rotunda. Se unge jumatate din suprafata fiecareia cu sos, se pun apoi legumele si cascavalul ras. Se sparge pe fiecare cate un ou. Cu o pensula se uda marginile aluatului, se impaturesc in doua si se preseaza putin. Se pun intr-o tava pe hartie pergament si se lasa 10 minute sa creasca, apoi se uda cu apa si se pun la cuptor la 180 grade pentru 20-30 minute.
Ingrediente :
1 pachet foiataj
4-5 ardei grasi(2 rosii,1 galben,1 verde)
5oua
200gr.branza parmezan
50gr.masline negre
50gr.ulei de masline
Preparare :
ardeii se spala si se taie julien.se pun intr-o cratita unde avem uleul incins.se lasa pe foc in jur de 10 min.intr-un vas mai adanc se pun ouale,branza parmezan si maslinele si se amesteca devenind ca o pasta,care se toarna peste ardeii din cratita.toata compozitia se pune intr-o tava de preferinta rotunda,unde am pus pachetul de foietaj pe care l-am intepat cu o furculita se da la foc portivit timp de 30 min.
Mentiuni : timp de preparare 1h
PIZZA TRADITIONALA
Ingrediente :
1. Blaturi pizza
2. Multe felii cu salam de sunca traditional
3. O jumatate de rotita de cascaval
4. Bulion
5. Praf pentru pizza
6. O conserva de ciuperci
7. Margarina
Preparare :
Blaturile se ung cu margarina pe o parte Si se pun cu partea unsa intr-o tava.Cealalta parte de blat se unge cu bulion .Se aseaza pe partea cu bulionul salamul. Ciupercile se aseaza peste salam Se adauga peste, cascavalul ras. Se adauga putin praf de pizza pt gust. Dupa care se baga in cuptor la foc mediu circa 30-35 min dupa care se scoate si se taie in felii servindu-se calda si cu ketchup dupa gust
PIZZA POLLO
Ingrediente :
2 oua,
250g iaurt,
3 linguri ulei,
faina,
1/2 praf de copt,
50 g margarina pt uns tava
400 g piept de pui fiert,
150-200g mozzarella
Preparare :
Se bat albusurile spuma, galbenusurile se freaca cu un praf de sare si se adauga peste albusuri. In continuare se adauga iaurtul, uleiul,praful de copt stins cu un pic de otet si faina(cernuta in prealabil) in ploaie amestecand de sus in jos. Se obtine un aluat de consistenta unei smantane groase. Se unge o tava cu margarina(de preferinta de teflon-este foarte important ca tava sa fie de calitate), se toarna compozitia si se modeleaza cu ajutorul unei lingure.
Deasupra compozitiei se pune sunca si pieptul de pui taiate felii si se da la cuptor la foc mic(cuptorul trebuie incalzit cu 10 min inainte).Cand este aproape gata(cam
in 25 min) se rade pe deasupra mozzarella si se mai lasa 2-3 min ca aceasta sa se inmoaie si apoi este gata.
Mentiuni :Complexitate redusa.
Timp: 1 h.
PIZZA SPECIALA
Ingrediente :
Aluat :
500g. faina,
1 cub drojdie,
6 linguri ulei,
250 ml. apa calda,
sare,
1 lingura oregano ( optional).
Umplutura :
200 g. sunca/ salam/ carnat afumat taiat felii,
200g. rosii taiate rondele,
200 g. ardei gras taiat juliene,
200 g. ciuperci taiate feliute,
200 g. ceapa solzisori ( facultativ), 250 g. cascaval ras, bulion sau pasta de tomate diluata cu putina apa,
sare,
piper macinat
putin cimbru sau oregano.
Preparare :
Intr-un castron se pune faina, drojdiuta maruntita, uleiul, sarea, oregano si se toarna apa calda, se amesteca cu o lingura de lemn si apoi se framanta putin cu mainile. Se lasa la dospit 30 min. apoi se intinde aluatul in tava unsa cu putin ulei. Se unge aluatul cu bulion si se aseaza umplutura deasupra. Se coace la foc potrivit cam 30 -45 min. Se taie si se serveste calda cu sos de pizza.
Mentiuni :Complexitate medie.
Timp: 1 h.
PIZZA QUATRO FORMAGI
Ingrediente :
blat pizza
250 gr gorgonzola
50gr mottarella
75gr cascaval
50gr parmezan
50gr sos de rosii
75gr oregano,
sare,piper
Preparare :
Se intinde un blat de 30cm cu sucitorul. Se unge pe toata suprafata cu sos de rosii, se pune branza gorgonzola taiata marunt, apoi motarella, cascaval si se da la cuptor. Cand pizza este rumena deasupra se scoate si se presara parmezan.
Mentiuni :Complexitate redusa.
Timp: 1 h.
PIZZA CALZONE
Ingrediente :
1 kg faina alba
drojdie uscata
sare
4 oua
100 ml ulei de masline
1 ceapa
2 catei de usturoi
cimbru, busuioc, oregano
150 g sunca fiarta
500 g sos de rosii picant
200 g ciuperci
2 ardei capia rosii
200 g cascval ras
Preparare :
Din faina, drojdie, 600 ml apa calduta, sarea si 80 ml ulei se face un aluat care se lasa apoi 30 minute sa se odihneasca. Ceapa si usturoiul se curata, se taie marunt si se calesc impreuna cu mirodeniile in putin ulei. Se adauga sunca taiata cubulete si sosul de rosii. Se spala bine ciupercile, se taie felii, ardeii se taie cubulete si se calesc separat in restul de ulei. Aluatul se taie in patru si li se da bucatilor o forma rotunda. Se unge jumatate din suprafata fiecareia cu sos, se pun apoi legumele si cascavalul ras. Se sparge pe fiecare cate un ou. Cu o pensula se uda marginile aluatului, se impaturesc in doua si se preseaza putin. Se pun intr-o tava pe hartie pergament si se lasa 10 minute sa creasca, apoi se uda cu apa si se pun la cuptor la 180 grade pentru 20-30 minute.
Preparate Din lapte si Branza pentru Bebe
Nu ai nevoie de multe ustensile pentru pregatirea acestor retete pentru bebelusi.Iata cateva retete utile preparate din lapte si branza pentru micutul tau. Lista si combinatiile posibile de retete culinare pentru cei mici pe baza de lapte si branza este mare, depinde doar sa ai imaginatie si putin gust pentru a le pregati.
Grisul cu lapte.jpg)
Ingrediente necesare:
• 200 ml lapte
• 3 lingurite gris
• 1 pahar mic de apa
• ½ pliculet zahar vanilat
Se pun la fiert apa impreuna cu laptele. Cand compozitia da in clocot, se adauga presarand incetul cu incetul grisul si amestecand continuu pentru a evita formarea cocoloaselor si prinderea grisului de fundul cratitei. Astfel se fierbe timp de 10-15 minute amestecand mereu la foc mediu, pana cand grisul se umfla. Inainte de a opri focul se adauga zaharul vanilat.
Sufleu de orez si branza de vaci
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
• 100 g orez
• 75 g de branza de vaci proaspata
• 4 lingurite miere sau sirop de zahar
Orezul se spala bine si se fierbe. Dupa ce orezul a fiert, se strecoara si apoi se amesteca cu branza de vaci pana se face o pasta cremoasa. La sfarsit se adauga mierea pentru a da savoare si a indulci preparatul. Dupa gust se poate adauga un pahar cu lapte, suc de mere sau mere rase, biscuiti, 1 lingurita de unt.
.jpg)
Budinca de branza de vaci
Cantitati si ingrediente necesare:
• 400 g branza de vaci proaspata
• 200 ml lapte
• 1 lingura de faina
• Un ou
• 3 lingurite de unt
• 4 lingurite de zahar
• Coaja de lamaie rasa
Galbenusul se amesteca bine cu zaharul, apoi se amesteca impreuna cu albusul batut spuma. Aceasta compozitie de adauga peste branza de vaci si se freaca bine pana ce capata un aspect cremos. Faina, laptele si untul se amesteca bine cu mixerul si se pregateste un sos alb, care se pune peste compozitia cu branza de vaci si se bate bine.
Toata pasta rezultata se toarna intr-o tavita ce a fost unsa cu unt, tapetata cu faina si in care a fost intins un strat de biscuiti de casa insiropati. Se lasa la cuptor 15 minute la foc mare.
Pofta buna bebe!
Grisul cu lapte
.jpg)
Ingrediente necesare:
• 200 ml lapte
• 3 lingurite gris
• 1 pahar mic de apa
• ½ pliculet zahar vanilat
Se pun la fiert apa impreuna cu laptele. Cand compozitia da in clocot, se adauga presarand incetul cu incetul grisul si amestecand continuu pentru a evita formarea cocoloaselor si prinderea grisului de fundul cratitei. Astfel se fierbe timp de 10-15 minute amestecand mereu la foc mediu, pana cand grisul se umfla. Inainte de a opri focul se adauga zaharul vanilat.
Sufleu de orez si branza de vaci
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
• 100 g orez
• 75 g de branza de vaci proaspata
• 4 lingurite miere sau sirop de zahar
Orezul se spala bine si se fierbe. Dupa ce orezul a fiert, se strecoara si apoi se amesteca cu branza de vaci pana se face o pasta cremoasa. La sfarsit se adauga mierea pentru a da savoare si a indulci preparatul. Dupa gust se poate adauga un pahar cu lapte, suc de mere sau mere rase, biscuiti, 1 lingurita de unt.
.jpg)
Budinca de branza de vaci
Cantitati si ingrediente necesare:
• 400 g branza de vaci proaspata
• 200 ml lapte
• 1 lingura de faina
• Un ou
• 3 lingurite de unt
• 4 lingurite de zahar
• Coaja de lamaie rasa
Galbenusul se amesteca bine cu zaharul, apoi se amesteca impreuna cu albusul batut spuma. Aceasta compozitie de adauga peste branza de vaci si se freaca bine pana ce capata un aspect cremos. Faina, laptele si untul se amesteca bine cu mixerul si se pregateste un sos alb, care se pune peste compozitia cu branza de vaci si se bate bine.
Toata pasta rezultata se toarna intr-o tavita ce a fost unsa cu unt, tapetata cu faina si in care a fost intins un strat de biscuiti de casa insiropati. Se lasa la cuptor 15 minute la foc mare.
Pofta buna bebe!
vineri, 20 martie 2009
Retete Babyonline
Supa de cartofi (de la 5 luni)
Ingrediente:
500 ml apa,
100 g cartofi,
25 g morcov,
ceapa,
patrunjel,
ulei,
sare, verdeata,
eventual 10 g smantana (iaurt).
Mod de preparare:
Se pun la fiert apa cu uleiul si sarea. Cand da in clocot, se adauga morcovul curatat, spalat si ras, si radacina de patrunjel, curatata ai spalata. Cand sunt fierte pe jumatate, se pun cartofii, curatati, spalati si taiati in cubulete si ceapa tocata marunt. Se fierbe pana cand cartofii sunt moi, fara sa se sfarame. La sfarsit, se adauga verdeata. Se poate bate cu smantana sau iaurt.
Supa de rosii cu orez (de la 9 luni)
Ingrediente:
400 ml supa de zarzavat strecurata,
150 g rosii,
30 g orez,
10 ml ulei,
sare, verdeata.
Mod de preparare:
Se prepara o supa de zarzavat care se strecoara in alt vas, se fierb rosiile si apoi se trec prin sita. In supa de zarzavat se fierbe bine orezul ales si spalat. Apoi se adauga rosiile, uleiul si sarea si se mai da un clocot. Se serveste cu verdeata tocata marunt. In timp ce fierbe, se mai poate adauga o lingurita de zahar.
Piure cu pui, legume si branzica de vaci
Ingrediente:
1 cartof,
1 morcov,
1 dovlecel,
o bucatica de piept de pui,
2-3 linguri branzica de vaci facuta in casa
Mod de preparare:
Pieptul de pui il fierbi cu morcovul si cartoful, separat fierbi dovlecelul. Cand sunt toate fierte, le pasezi bine in blender sau in robot de pasat adaugi branzica de vaci si zeama in care au fiert legumele si mai adaugi un praf de sare.
Branzica de vaci cu fructe
Ingrediente:
branzica de vaci facuta in casa,
banana,
para,
zeama de la portocala sau mandarina
Mod de preparare:
Pui branzica de vaci in castronel, amesteci cu banana pasata, para data pe razatoare si adaugati zeama de portocala, amestecati bine, bine. E foarte buna.
Piure de cartofi si dovleac (dupa 5 luni)
Ingrediente:
1 cartof
partea alba a unei bucati de praz
1 felie de dovleac
Mod de preparare:
Se rumeneste dovleacul in putina margarina. Apoi, se acopera cu apa si se adauga cartoful, si prazul. Se sareaza. Se lasa sa fiarba 20 de minute. Se strivesc legumele pana se obtine piureul. Se serveste.
Piure de orez cu mere coapte
Ingrediente:
3 linguri de orez
2 mere mari
o lingurita de zahar
apa
Mod de preparare:
Se pune apa la fiert intr-un vas (cam 500 ml), impreuna cu o lingurita de zahar. Cand fierbe se adauga orezul. Se lasa la fiert pana cand orezul fierbe foarte bine. In timp ce fierbe orezul, se spala merele si se pun la copt in tava de cuptor. Dupa ce s-au copt, se taie in jumatati si se scot semintele, apoi se paseaza si se amesteca cu orezul fiert.
Piure de orez si cod
Ingrediente:
50 g orez;
100 ml apa (sau lapte daca vrei sa fie putin mai gras);
100 g cod file, dezosat si fara piele;
cateva fire de patrunjel.
Mod de preparare:
Pune orezul cu apa intr-o oala si fierbe-l timp de 10 minute. Amesteca din cand in cand. Adauga codul si lasa-l pe foc timp de zece minute. Amesteca pana obtii consistenta dorita. Adauga apa fiarta daca e nevoie. La final, adauga patrunjelul si mai lasa-l pe foc timp de 2 minute. Amesteca din nou si adauga apa fiarta daca este nevoie.
Tarta cu piure de spanac (peste 6 luni)
Ingrediente:
1 cartof mare;
50 g de spanac congelat;
1 ou;
40 ml de lapte;
1 lingurita cu smantana proaspata
Mod de preparare:
Se taie cartoful in bucati si se pune la fiert intr-o cratita cu apa. Cu 2 minute inainte de a opri focul (pentru ca bucatile de cartof au fiert), se pune in cratita la fiert si spanacul. Dupa ce au fiert, se zdrobesc spanacul si cartofii pana se obtine un pireu, care se amesteca cu oul.
Se pune melanjul obtinut intr-un vas termorezistent uns cu unt si se fierbe in bain-marie in jur de 15 minute. Se scoate tarta din vas, se aseaza pe o farfurie si se toarna deasupra laptele caldut amestecat cu smantana proaspata.
Budinca de taitei (de la 12 luni)
Ingrediente:
150 g taitei,
2 oua,
40 g smantana,
200 g branza de vaci,
5 g faina,
sare,
10 g verdeata.
Mod de preparare:
Fierbeti taiteii in apa cu sare, clatiti-i in apa rece si scurgeti-i bine. Amestecati taiteii cu branza de vaci, smantana, galbenusurile, verdeata tocata marunt si sarea.
Intr-o tava neunsa, dar tapetata cu faina, puneti compozitia si la sfarsit albusurile batute spuma. Puneti tava in cuptor si lasati sa se coaca 30 de minute. Pofta mare!
Rosii umplute cu ficatel (peste 18 luni)
Ingrediente:
5 rosii,
1/2 kg ficat de pui,
1 ceapa,
1 ou,
sare,
cascaval ras,
1 lingura ulei porumb,
1/2 cana apa.
Mod de preparare:
Se aleg rosii mari, coapte si tari. Se spala si se taie in doua pe lungime. Se scobeste miezul si se da deoparte intr-un alt vas. Ficatelul se spala si se pune la fiert. Cand da in clocot, se spumuieste foarte bine si se fierbe aprox. 45 min. Se lasa la racit 5 min. dupa care se da prin masina de tocat sau se paseaza cu furculita.
Ceapa se toaca marunt si se da in clocot cu o jumatate de cana de apa. Se scurge si se amesteca cu ficatelul. Se adauga sare si un ou batut. Se omogenizeaza. Cu aceasta compozitie se umplu rosiile, cam trei sferturi. Se presara cascavalul.
Se pun intr-o tava cu uleiul, 1/2 cana apa si miezul de la rosii si se introduc la cuptor la foc potrivit aprox. 30 min. Sunt excelente si pot fi pregatite copiilor de 18 luni. Mod servire: ca fel principal sau cu legume sote.
Granola cu mere (de la 18 luni)
Ingrediente:
- 500 g mere, curatate de coaja si seminte, taiate bucatele
- 30 ml suc de mere,
- 1/2 lingurita de scortisoara,
- 15 ml frisca,
- 75 g granola (cereale - grau sau orez - cu ciocolata).
Mod de preparare:
Puneti intr-o craticioara merele, sucul de mere si scortisoara. Fierbeti sub capac 10-15 minute. Zdrobiti totul cu furculita, puneti capacul si lasati sa se raceasca.
Impartiti jumatate din compozitie in 4 cupe individuale, repartizati deasupra jumatate din frisca, apoi boabele de granola. Repetati operatia, terminand cu granola.
Mar copt cu banana si orez
Ingrediente:
1 mar
1 banana
1lingurita de orez Nestle
Mod de preparare:
Se taie in patru marul, se curata de seminte si se pune intr-o cratita la abur si se lasa pana se inmoaie, se da prin sita si se adauga o lingurita cu varf de orez. Apoi se piseaza banana separat si se amesteca cu merele.
Budinca de orez cu fructe
Ingrediente:
o cana orez,
o cana si jumatate lapte de vaca semidegresat,
o para,
un mar,
o piersica,
zahar vanilat,
scortisoara,
un varf de cutit de unt.
Mod de preparare:
Orezul se fierbe in lapte, impreuna cu zaharul si scortisoara. Fructele se curata de coaja si se taie feliute potrivit de mari. Intr-un vas yena de 1.5 l, uns cu unt, se asaza un strat de orez, unul de fructe, inca unul de orez si deasupra fructe.
Se acopera vasul cu capac sau cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic pentru cca o jumatate de ora. Bebelusii cu dintisori pot manca budinca cu lingurita, iar pentru cei mai mici budinca racita de paseaza. Pentru bebelusii care nu papa inca lapte de vaca, orezul se poate fierbe in apa.
Mar ras cu biscuiti sau pesmet
Ingrediente:
1 mar,
1lingurita de zahar,
1-2 lingurite de biscuiti pisati foarte fin sau pesmet,
cateva picaturi de zeama de lamaie sau portocala
Mod de preparare:
Se spala bine marul si se curata de coaja. Se rade pe razatoarea de sticla. Se amesteca cu biscuitii sau pesmetul. Daca este prea subtire, se mai adauga putin biscuite sau pesmet pentru a obtine o pasta nu prea groasa.
Se amesteca (optional) cu zaharul si zeama de lamaie sau portocala. Marul ras se pregateste cu 5-10 minute inainte de a-l da copilului sa-l manance!
Mere cu gris (peste 6 luni)
Ingrediente:
- mere
- gris
Mod de preparare:
Fructele se fierb in apa, apoi se scurg si, in aceeasi apa, se fierbe grisul; se adauga un pic de zahar si se amesteca cu merele pasate. Se bate cu telul, la rece, pana devine spuma, apoi se serveste.
Ingrediente:
500 ml apa,
100 g cartofi,
25 g morcov,
ceapa,
patrunjel,
ulei,
sare, verdeata,
eventual 10 g smantana (iaurt).
Mod de preparare:
Se pun la fiert apa cu uleiul si sarea. Cand da in clocot, se adauga morcovul curatat, spalat si ras, si radacina de patrunjel, curatata ai spalata. Cand sunt fierte pe jumatate, se pun cartofii, curatati, spalati si taiati in cubulete si ceapa tocata marunt. Se fierbe pana cand cartofii sunt moi, fara sa se sfarame. La sfarsit, se adauga verdeata. Se poate bate cu smantana sau iaurt.
Supa de rosii cu orez (de la 9 luni)
Ingrediente:
400 ml supa de zarzavat strecurata,
150 g rosii,
30 g orez,
10 ml ulei,
sare, verdeata.
Mod de preparare:
Se prepara o supa de zarzavat care se strecoara in alt vas, se fierb rosiile si apoi se trec prin sita. In supa de zarzavat se fierbe bine orezul ales si spalat. Apoi se adauga rosiile, uleiul si sarea si se mai da un clocot. Se serveste cu verdeata tocata marunt. In timp ce fierbe, se mai poate adauga o lingurita de zahar.
Piure cu pui, legume si branzica de vaci
Ingrediente:
1 cartof,
1 morcov,
1 dovlecel,
o bucatica de piept de pui,
2-3 linguri branzica de vaci facuta in casa
Mod de preparare:
Pieptul de pui il fierbi cu morcovul si cartoful, separat fierbi dovlecelul. Cand sunt toate fierte, le pasezi bine in blender sau in robot de pasat adaugi branzica de vaci si zeama in care au fiert legumele si mai adaugi un praf de sare.
Branzica de vaci cu fructe
Ingrediente:
branzica de vaci facuta in casa,
banana,
para,
zeama de la portocala sau mandarina
Mod de preparare:
Pui branzica de vaci in castronel, amesteci cu banana pasata, para data pe razatoare si adaugati zeama de portocala, amestecati bine, bine. E foarte buna.
Piure de cartofi si dovleac (dupa 5 luni)
Ingrediente:
1 cartof
partea alba a unei bucati de praz
1 felie de dovleac
Mod de preparare:
Se rumeneste dovleacul in putina margarina. Apoi, se acopera cu apa si se adauga cartoful, si prazul. Se sareaza. Se lasa sa fiarba 20 de minute. Se strivesc legumele pana se obtine piureul. Se serveste.
Piure de orez cu mere coapte
Ingrediente:
3 linguri de orez
2 mere mari
o lingurita de zahar
apa
Mod de preparare:
Se pune apa la fiert intr-un vas (cam 500 ml), impreuna cu o lingurita de zahar. Cand fierbe se adauga orezul. Se lasa la fiert pana cand orezul fierbe foarte bine. In timp ce fierbe orezul, se spala merele si se pun la copt in tava de cuptor. Dupa ce s-au copt, se taie in jumatati si se scot semintele, apoi se paseaza si se amesteca cu orezul fiert.
Piure de orez si cod
Ingrediente:
50 g orez;
100 ml apa (sau lapte daca vrei sa fie putin mai gras);
100 g cod file, dezosat si fara piele;
cateva fire de patrunjel.
Mod de preparare:
Pune orezul cu apa intr-o oala si fierbe-l timp de 10 minute. Amesteca din cand in cand. Adauga codul si lasa-l pe foc timp de zece minute. Amesteca pana obtii consistenta dorita. Adauga apa fiarta daca e nevoie. La final, adauga patrunjelul si mai lasa-l pe foc timp de 2 minute. Amesteca din nou si adauga apa fiarta daca este nevoie.
Tarta cu piure de spanac (peste 6 luni)
Ingrediente:
1 cartof mare;
50 g de spanac congelat;
1 ou;
40 ml de lapte;
1 lingurita cu smantana proaspata
Mod de preparare:
Se taie cartoful in bucati si se pune la fiert intr-o cratita cu apa. Cu 2 minute inainte de a opri focul (pentru ca bucatile de cartof au fiert), se pune in cratita la fiert si spanacul. Dupa ce au fiert, se zdrobesc spanacul si cartofii pana se obtine un pireu, care se amesteca cu oul.
Se pune melanjul obtinut intr-un vas termorezistent uns cu unt si se fierbe in bain-marie in jur de 15 minute. Se scoate tarta din vas, se aseaza pe o farfurie si se toarna deasupra laptele caldut amestecat cu smantana proaspata.
Budinca de taitei (de la 12 luni)
Ingrediente:
150 g taitei,
2 oua,
40 g smantana,
200 g branza de vaci,
5 g faina,
sare,
10 g verdeata.
Mod de preparare:
Fierbeti taiteii in apa cu sare, clatiti-i in apa rece si scurgeti-i bine. Amestecati taiteii cu branza de vaci, smantana, galbenusurile, verdeata tocata marunt si sarea.
Intr-o tava neunsa, dar tapetata cu faina, puneti compozitia si la sfarsit albusurile batute spuma. Puneti tava in cuptor si lasati sa se coaca 30 de minute. Pofta mare!
Rosii umplute cu ficatel (peste 18 luni)
Ingrediente:
5 rosii,
1/2 kg ficat de pui,
1 ceapa,
1 ou,
sare,
cascaval ras,
1 lingura ulei porumb,
1/2 cana apa.
Mod de preparare:
Se aleg rosii mari, coapte si tari. Se spala si se taie in doua pe lungime. Se scobeste miezul si se da deoparte intr-un alt vas. Ficatelul se spala si se pune la fiert. Cand da in clocot, se spumuieste foarte bine si se fierbe aprox. 45 min. Se lasa la racit 5 min. dupa care se da prin masina de tocat sau se paseaza cu furculita.
Ceapa se toaca marunt si se da in clocot cu o jumatate de cana de apa. Se scurge si se amesteca cu ficatelul. Se adauga sare si un ou batut. Se omogenizeaza. Cu aceasta compozitie se umplu rosiile, cam trei sferturi. Se presara cascavalul.
Se pun intr-o tava cu uleiul, 1/2 cana apa si miezul de la rosii si se introduc la cuptor la foc potrivit aprox. 30 min. Sunt excelente si pot fi pregatite copiilor de 18 luni. Mod servire: ca fel principal sau cu legume sote.
Granola cu mere (de la 18 luni)
Ingrediente:
- 500 g mere, curatate de coaja si seminte, taiate bucatele
- 30 ml suc de mere,
- 1/2 lingurita de scortisoara,
- 15 ml frisca,
- 75 g granola (cereale - grau sau orez - cu ciocolata).
Mod de preparare:
Puneti intr-o craticioara merele, sucul de mere si scortisoara. Fierbeti sub capac 10-15 minute. Zdrobiti totul cu furculita, puneti capacul si lasati sa se raceasca.
Impartiti jumatate din compozitie in 4 cupe individuale, repartizati deasupra jumatate din frisca, apoi boabele de granola. Repetati operatia, terminand cu granola.
Mar copt cu banana si orez
Ingrediente:
1 mar
1 banana
1lingurita de orez Nestle
Mod de preparare:
Se taie in patru marul, se curata de seminte si se pune intr-o cratita la abur si se lasa pana se inmoaie, se da prin sita si se adauga o lingurita cu varf de orez. Apoi se piseaza banana separat si se amesteca cu merele.
Budinca de orez cu fructe
Ingrediente:
o cana orez,
o cana si jumatate lapte de vaca semidegresat,
o para,
un mar,
o piersica,
zahar vanilat,
scortisoara,
un varf de cutit de unt.
Mod de preparare:
Orezul se fierbe in lapte, impreuna cu zaharul si scortisoara. Fructele se curata de coaja si se taie feliute potrivit de mari. Intr-un vas yena de 1.5 l, uns cu unt, se asaza un strat de orez, unul de fructe, inca unul de orez si deasupra fructe.
Se acopera vasul cu capac sau cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic pentru cca o jumatate de ora. Bebelusii cu dintisori pot manca budinca cu lingurita, iar pentru cei mai mici budinca racita de paseaza. Pentru bebelusii care nu papa inca lapte de vaca, orezul se poate fierbe in apa.
Mar ras cu biscuiti sau pesmet
Ingrediente:
1 mar,
1lingurita de zahar,
1-2 lingurite de biscuiti pisati foarte fin sau pesmet,
cateva picaturi de zeama de lamaie sau portocala
Mod de preparare:
Se spala bine marul si se curata de coaja. Se rade pe razatoarea de sticla. Se amesteca cu biscuitii sau pesmetul. Daca este prea subtire, se mai adauga putin biscuite sau pesmet pentru a obtine o pasta nu prea groasa.
Se amesteca (optional) cu zaharul si zeama de lamaie sau portocala. Marul ras se pregateste cu 5-10 minute inainte de a-l da copilului sa-l manance!
Mere cu gris (peste 6 luni)
Ingrediente:
- mere
- gris
Mod de preparare:
Fructele se fierb in apa, apoi se scurg si, in aceeasi apa, se fierbe grisul; se adauga un pic de zahar si se amesteca cu merele pasate. Se bate cu telul, la rece, pana devine spuma, apoi se serveste.
Retete Pentru Copilasi Maricei
Retete pentru copilasii mai mari, luate dupa www.reteterapide.com
Bile cu ciocolata si bombonele pentru copii
Ingrediente:
1/2 pachet margarina,2oua,100 g zahar, 1 lingurita amoniac ,1/2 lamaie,2 linguri smintina, 200 g ciocolata cu lapte (neumpluta), bomboane colorate,faina cit cuprinde
Mod de preparare:
Se bate cu mixerul margarina, smintina si ouale, se adauga zaharul,se stoarce zeama de lamaie peste amoniac si se pune amestecul peste celelalte ingrediente, se adauga faina cit sa se obtina un aluat de consistenta potrivita, se modeleaza bilute si se pun la cuptor intr-o tava tapetata cu ulei si faina. Dupa ce se coc se racesc,intre timp se topeste ciocolata se pune intr-un pahar, se scufunda bilele pe rind, se pun la frigider 10 min,apoi se tavalesc prin bilute colorate. Reteta se poate face si dintr-un aluat din care faceti fursecuri.
March 16th, 2009 by admin
Aripi de pui pane
Ingrediente:
10 aripi de pui, 3 oua, 4 lingurite faina, sare, piper, 1 ardei rosu,1 lingurita vegeta, masline,ulei
Mod de preparare: Se spala bine aripile, se pun la fiert in apa cu sare si vegeta pentru 20 minute. Se bat oule cu sare si piper,se amesteca si cu faina, obtinindu-se o pasta mai lichida. Se trec pe rind aripile prin acest amestec si se pun la prajit intr-o tigaie unde in prealabil s-a incins uleiul. Focul trebuie sa fie mic pt a nu se arde si a se putea praji uniform pe toate partile. Se aseaza pe o farfurie intinsa si se servesc cu ardei ca aperitiv. Se pot servi si cu cartofi pai pentru pentru felul II.
Budinca delicioasa pt copii (si bebelusi)
Ingrediente:
10 mere, 4 cani de orez, 500 ml lapte, 4 oua, 4 linguri zahar, 1/2 lingurita scortisoara pudra, 3 linguri zahar
Mod de preparare:
Se fierbe in apa orezul 10 minute, se strecoara si se raceste. Se bat ouale se amesteca cu laptele, zaharul si orezul fiert, se toarna compozitia intr-o tava de prajitura. Merele se curata de coaje si se dau prin razatoare, se pun 10 minute la calit pe foc cu 3 linguri de zahar si scortisoara. Se rastoarna merele peste orez in tava si se niveleaza cu un cutit. Se baga tava la cuptor 15 minute. Se lasa la racit si se taie sub forma de prajiturele. Se poate da si bebelusilor mai mari de 6 luni.
Gomboti pentru copii cu magiun de prune
Ingrediente:
500 g cartofi , 200 g faina, 50 g margarina,sare,100 g pesmet, 50 g zahar, praf de scortisoara,magiun sau o dulceata mai solida
Mod de preparare:
Se fierb cartofii in coaje, se racesc si se curata,se face un pireu fara lapte doar cu margarina, se adauga sare,zaharul si faina ,se amesteca toate ingredientele bine, se formeaza un aluat care se intinde si se taie in patrate ,in mijlocul lor se pune o lingurita magiun,se modeleaza sa fie rotunde ,si se pun la fiert intr-un castron cu apa la foc mic. Dupa ce bilele se ridica la suprafata ,le mai lasi 2-3 min. Separat se pune intr-o tigaie putin ulei si se prajeste pesmetul amestecind continuu sa nu se arda. Dupa ce se raceste se amesteca cu zaharul si scortisoara(dupa gust), de obicei nu prea mult ,fiind si magiunul dulce. Se tavalesc gombotii prin acest amestec. Se servesc simplii sau cu lapte. Se tau in 2 ,pt a fi serviti cu usurinta mai ales in cazul copiilor mai mici.
Chiftelute pentru copii (dar si pt adulti)
Ingrediente:
4 piepti de pui(sau 3 de curcan) mai mari, 2 cartofi , 3 linguri pesmet , 2 oua, sare, 1 catel usturoi, ulei
Mod de preparare:
Se fierb bucatile de piept de pui cu sare, (adauga si 2 morcovi si o ceapa si supa ramine pt copii), se lasa 40 min la fiert, se scot piepturile si se dau prin masina de tocat carne, apoi cartofii taiati bucatele se dau si ei prin masina, se adauga pesmetul, ouale, sare si piper dupa gust, usturoiul maruntit bine, si se amesteca toate ingredientele pina se obtine o pasta consistenta. Se poate adauga si 3 linguri de apa daca vi se pare prea tare amestecul. Se imparte acest amestec in gramajoare care se fac bile ce se turtesc , pt a fi uniforme se umezeste palma cu putin ulei si se modeleaza cu usurinta chiftelele care se pun la parajit la foc mic intorcindu-se pe ambele parti pina capata o culoare aurie. Ele se pot lasa si praji si sub forma de bile. Se pot servi ca aperitive cu putin mustar, sau cu garnitura de cartofi sau orez ,ca si felul II ,depinde de preferintele copiilor.
Pizza pt copii foarte delicioasa
Ingrediente:
500 ml lapte, 30 g drojdie, sare, 2 lingurite smintina, faina , 200 g salam de siunca, 150 g telemea sau cas, 1/4 l suc de rosii, 1 castravete murat
Mod de preparare:
Se amesteca laptele cu drojdia,smintina si putina sare, faina cit cuprinde pt a fi un aluat de consistenta potrivita. Se lasa intr-un loc cald la dospit 20 min. Se fac gramajoare de aluat care se intind . Se taie sunca si telemea bucatele ,castravetele la fel, daca folosim cas il dam prin razatoare. Se unge o tava cu putin ulei si se aseaza bucatile de pizza peste care s-au pus sunca, casul ,bucati de castravete, cite 2 linguri suc de rosii pe fiecare. Se lasa la cuptor 25-30 min.
Bile cu ciocolata si bombonele pentru copii
Ingrediente:
1/2 pachet margarina,2oua,100 g zahar, 1 lingurita amoniac ,1/2 lamaie,2 linguri smintina, 200 g ciocolata cu lapte (neumpluta), bomboane colorate,faina cit cuprinde
Mod de preparare:
Se bate cu mixerul margarina, smintina si ouale, se adauga zaharul,se stoarce zeama de lamaie peste amoniac si se pune amestecul peste celelalte ingrediente, se adauga faina cit sa se obtina un aluat de consistenta potrivita, se modeleaza bilute si se pun la cuptor intr-o tava tapetata cu ulei si faina. Dupa ce se coc se racesc,intre timp se topeste ciocolata se pune intr-un pahar, se scufunda bilele pe rind, se pun la frigider 10 min,apoi se tavalesc prin bilute colorate. Reteta se poate face si dintr-un aluat din care faceti fursecuri.
March 16th, 2009 by admin
Aripi de pui pane
Ingrediente:
10 aripi de pui, 3 oua, 4 lingurite faina, sare, piper, 1 ardei rosu,1 lingurita vegeta, masline,ulei
Mod de preparare: Se spala bine aripile, se pun la fiert in apa cu sare si vegeta pentru 20 minute. Se bat oule cu sare si piper,se amesteca si cu faina, obtinindu-se o pasta mai lichida. Se trec pe rind aripile prin acest amestec si se pun la prajit intr-o tigaie unde in prealabil s-a incins uleiul. Focul trebuie sa fie mic pt a nu se arde si a se putea praji uniform pe toate partile. Se aseaza pe o farfurie intinsa si se servesc cu ardei ca aperitiv. Se pot servi si cu cartofi pai pentru pentru felul II.
Budinca delicioasa pt copii (si bebelusi)
Ingrediente:
10 mere, 4 cani de orez, 500 ml lapte, 4 oua, 4 linguri zahar, 1/2 lingurita scortisoara pudra, 3 linguri zahar
Mod de preparare:
Se fierbe in apa orezul 10 minute, se strecoara si se raceste. Se bat ouale se amesteca cu laptele, zaharul si orezul fiert, se toarna compozitia intr-o tava de prajitura. Merele se curata de coaje si se dau prin razatoare, se pun 10 minute la calit pe foc cu 3 linguri de zahar si scortisoara. Se rastoarna merele peste orez in tava si se niveleaza cu un cutit. Se baga tava la cuptor 15 minute. Se lasa la racit si se taie sub forma de prajiturele. Se poate da si bebelusilor mai mari de 6 luni.
Gomboti pentru copii cu magiun de prune
Ingrediente:
500 g cartofi , 200 g faina, 50 g margarina,sare,100 g pesmet, 50 g zahar, praf de scortisoara,magiun sau o dulceata mai solida
Mod de preparare:
Se fierb cartofii in coaje, se racesc si se curata,se face un pireu fara lapte doar cu margarina, se adauga sare,zaharul si faina ,se amesteca toate ingredientele bine, se formeaza un aluat care se intinde si se taie in patrate ,in mijlocul lor se pune o lingurita magiun,se modeleaza sa fie rotunde ,si se pun la fiert intr-un castron cu apa la foc mic. Dupa ce bilele se ridica la suprafata ,le mai lasi 2-3 min. Separat se pune intr-o tigaie putin ulei si se prajeste pesmetul amestecind continuu sa nu se arda. Dupa ce se raceste se amesteca cu zaharul si scortisoara(dupa gust), de obicei nu prea mult ,fiind si magiunul dulce. Se tavalesc gombotii prin acest amestec. Se servesc simplii sau cu lapte. Se tau in 2 ,pt a fi serviti cu usurinta mai ales in cazul copiilor mai mici.
Chiftelute pentru copii (dar si pt adulti)
Ingrediente:
4 piepti de pui(sau 3 de curcan) mai mari, 2 cartofi , 3 linguri pesmet , 2 oua, sare, 1 catel usturoi, ulei
Mod de preparare:
Se fierb bucatile de piept de pui cu sare, (adauga si 2 morcovi si o ceapa si supa ramine pt copii), se lasa 40 min la fiert, se scot piepturile si se dau prin masina de tocat carne, apoi cartofii taiati bucatele se dau si ei prin masina, se adauga pesmetul, ouale, sare si piper dupa gust, usturoiul maruntit bine, si se amesteca toate ingredientele pina se obtine o pasta consistenta. Se poate adauga si 3 linguri de apa daca vi se pare prea tare amestecul. Se imparte acest amestec in gramajoare care se fac bile ce se turtesc , pt a fi uniforme se umezeste palma cu putin ulei si se modeleaza cu usurinta chiftelele care se pun la parajit la foc mic intorcindu-se pe ambele parti pina capata o culoare aurie. Ele se pot lasa si praji si sub forma de bile. Se pot servi ca aperitive cu putin mustar, sau cu garnitura de cartofi sau orez ,ca si felul II ,depinde de preferintele copiilor.
Pizza pt copii foarte delicioasa
Ingrediente:
500 ml lapte, 30 g drojdie, sare, 2 lingurite smintina, faina , 200 g salam de siunca, 150 g telemea sau cas, 1/4 l suc de rosii, 1 castravete murat
Mod de preparare:
Se amesteca laptele cu drojdia,smintina si putina sare, faina cit cuprinde pt a fi un aluat de consistenta potrivita. Se lasa intr-un loc cald la dospit 20 min. Se fac gramajoare de aluat care se intind . Se taie sunca si telemea bucatele ,castravetele la fel, daca folosim cas il dam prin razatoare. Se unge o tava cu putin ulei si se aseaza bucatile de pizza peste care s-au pus sunca, casul ,bucati de castravete, cite 2 linguri suc de rosii pe fiecare. Se lasa la cuptor 25-30 min.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
